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食品微生物の科学. 第3版

フォーマット:
図書
責任表示:
清水潮著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2012.3
形態:
xvii, 298p : 挿図 ; 27cm
著者名:
清水, 潮(1930-) <DA00236266>  
シリーズ名:
食品微生物 ; 1 ; 基礎編 <BA50860809>
書誌ID:
BB08893782
ISBN:
9784782103616 [4782103611]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

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清水, 潮(1930-), 仁王, 以智夫(1934-), 木暮, 一啓(1952-), 小池, 勲夫(1944-), 沖野, 外輝夫(1937-)

共立出版

高見, 伸治, 山本, 勇, 西瀬, 弘, 大塚, 暢幸, 長澤, 治子, 土居, 幸雄

建帛社

清水, 潮(1930-)

学会出版センター