食品学 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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食品学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 長谷川喜代三編著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
形態:: ix,196p ; 22cm
著者名:: 長谷川, 喜代三(1927-) <DA0304890X>
シリーズ名:: 奈良女子大学家政学シリーズ <BN0112937X>
書誌ID:: BN02414859
ISBN:: 9784254605426 [4254605420]

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主題:	食品; 食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDLC : PC25 NDLSH : 食品 NDLSH : 食品化学
注記:	参考書:p188〜189
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ハセガワ, キヨゾウ

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6 図書食品と食品化学岩田, 久敬(1899-) 養賢堂	12 図書食の原点越智, 猛夫(1927-), 長谷川, 忠男(1931-) 第一出版