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外来の食の文化

フォーマット:
図書
責任表示:
熊倉功夫, 石毛直道編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ドメス出版, 1988.10
形態:
249p ; 20cm
著者名:
シリーズ名:
食の文化フォーラム <BN00873221>
書誌ID:
BN03156409
ISBN:
9784810702743 [481070274X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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熊倉, 功夫(1943-)

講談社

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版

石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)

石毛, 直道(1937-), Ruddle, Kenneth

くもん出版

熊倉, 功夫(1943-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)

10 図書 人類の食文化

吉田, 集而(1943-2004), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)

石毛, 直道(1937-)

朝日新聞社

11 図書 食事の文明論

石毛, 直道(1937-)

中央公論社

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010)

平凡社

石毛, 直道(1937-)

平凡社