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1.

図書
図書
1. 食品栄養化学実験法. 第2版
横山正実[ほか]共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1977
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2.

図書
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2. 食品と栄養の化学. 改稿新版 (総論篇 ; 各論篇)
横山正実著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1968-
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