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1.

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文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
出版情報: 東京 : 国立印刷局, 2005.3-
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2.

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図書
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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3.

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足立蓉子 [ほか] 共著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2003.4
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4.

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西川善之, 灘本知憲編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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5.

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糸川嘉則, 柴田克己編集 ; 糸川嘉則 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 南江堂, 2003.5
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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6.

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笠原賀子, 川野因編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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7.

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第一出版編集部編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.5-
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8.

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酒井徹, 郡俊之編
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.2
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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9.

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灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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10.

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図書
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.3
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11.

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図書
マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2014.6
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12.

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図書
高田明和著
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.12
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1503
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13.

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図書
柴静子著
出版情報: 東京 : すずさわ書店, 2003.6
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14.

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高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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15.

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図書
健康・栄養情報研究会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2006.2-
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16.

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木戸康博, 中坊幸弘編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.12
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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17.

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中川八郎, 葛西奈津子著
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2005.12
シリーズ名: 学術選書 ; 002
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18.

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橋本直樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.3
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19.

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L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2006.6
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20.

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図書
渡辺満利子著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.5
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 534
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21.

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ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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22.

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図書
国立健康・栄養研究所, 国民栄養振興会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.3
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23.

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武藤静子編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1999.4
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24.

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飯尾雅嘉, 小林修平責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1999.5
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25.

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図書
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.9
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26.

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図書
中村丁次編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1999.8
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27.

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図書
Ann C.Snyder [著] ; 山崎元監訳 ; 小熊祐子, 辻岡三南子訳
出版情報: 東京 : ナップ, 1999.7
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28.

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五十嵐脩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2010.6
シリーズ名: 基礎シリーズ
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29.

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脊山洋右, 山田信博, 松島照彦編
出版情報: 東京 : メヂカルフレンド社, 2012.2
シリーズ名: 新体系看護学全書 ; . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2
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30.

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杉晴夫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1811
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31.

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大中政治編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.9
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 15
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32.

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薗田勝著 ; こやまけいこ作画
出版情報: 東京 : オーム社, 2013.9
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33.

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灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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34.

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梶本雅俊, 川野因, 近藤雅雄編 ; 石原淳子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.3
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35.

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伊達ちぐさ, 徳留裕子, 吉池信男編集
出版情報: 東京 : 南山堂, 2016.6
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36.

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阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2342
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37.

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五十嵐脩, 藤原葉子ほか著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2016.12
シリーズ名: First stageシリーズ ; 家政
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38.

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坂井堅太郎編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.3
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 13
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目次情報: 続きを見る
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
糖質の栄養 岡崎眞執筆
脂質の栄養 岡崎眞執筆
タンパク質の栄養 岡崎眞執筆
ビタミンの栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
ミネラル,微量元素,電解質の栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
食物繊維・難消化性糖質 山中なつみ執筆
栄養素の消化と吸収 曽川美佐子執筆
栄養素の代謝 田中紀子執筆
水・電解質の代謝 山中なつみ執筆
エネルギー代謝 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
遺伝子発現と栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
39.

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吉川春寿著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.1
シリーズ名: UP選書 ; 166
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40.

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長嶺晋吉編著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1979.11
シリーズ名: 講座・現代のスポーツ科学 ; 2
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41.

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松尾保, 守田哲朗共著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1971
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42.

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桂英輔著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1971.3
シリーズ名: 病態栄養学双書 / 日本栄養士会編 ; 1
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43.

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沖中靖著
出版情報: 東京 : 培風館, 1987.4
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 3 . 栄養学||エイヨウガク ; 1
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44.

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出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1988.12
シリーズ名: 介護福祉士養成講座 / 福祉士養成講座編集委員会編集 ; 9
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45.

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今井陽著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1969
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46.

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今村栄一編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1972.2
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47.

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櫻井芳人著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1951.2
シリーズ名: 農芸化学全書 ; 11
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48.

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花村満豊,山崎文雄著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1968.8
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49.

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図書
D.M.Hegsted原著 ; 大礒敏雄監訳
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 1980.10
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50.

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図書
北岡正三郎著
出版情報: 東京 : 培風館, 1990.6
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 1
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