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1.

図書
図書
1. 栄養機能化学. 第2版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.2
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2.

図書
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2. 日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告. 五訂増補 ([本編] ; 脂肪酸成分表編 ; 分析マニュアル)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
出版情報: 東京 : 国立印刷局, 2005.3-
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3.

図書
図書
3. 食事調査のすべて : 栄養疫学. 第2版
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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4.

図書
図書
4. 応用栄養学
足立蓉子 [ほか] 共著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2003.4
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5.

図書
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5. 基礎栄養学
西川善之, 灘本知憲編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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6.

図書
図書
6. 栄養学総論. 改訂第3版
糸川嘉則, 柴田克己編集 ; 糸川嘉則 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 南江堂, 2003.5
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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7.

図書
図書
7. 栄養教育論
笠原賀子, 川野因編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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8.

図書
図書
8. 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定 (2005年版 ; 2010年版)
第一出版編集部編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.5-
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9.

図書
図書
9. 応用栄養学
近藤和雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.5
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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10.

図書
図書
10. 脳 : 機能と栄養
横越英彦編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.3
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11.

図書
図書
11. 公衆栄養学. 第5版
酒井徹, 郡俊之編
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.2
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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12.

図書
図書
12. 基礎栄養学
池田彩子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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13.

図書
図書
13. 基礎栄養学. 第4版
灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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14.

図書
図書
14. 栄養機能化学. 第3版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.3
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15.

図書
図書
15. フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠
マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2014.6
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16.

図書
図書
16. 脳の栄養失調 : 脳とダイエットの危険な関係
高田明和著
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.12
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1503
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17.

図書
図書
17. 家庭科教育方法に関する基礎的研究 : ゲームとコンピュータを利用した栄養教育の可能性
柴静子著
出版情報: 東京 : すずさわ書店, 2003.6
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18.

図書
図書
18. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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19.

図書
図書
19. 厚生労働省国民健康・栄養調査報告 (平成15年 ; 平成16年)
健康・栄養情報研究会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2006.2-
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20.

図書
図書
20. 基礎栄養学
木戸康博, 中坊幸弘編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.12
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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21.

図書
図書
21. 分子栄養学
金本龍平編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2005.11
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 14
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22.

図書
図書
22. エッセンシャル基礎栄養学
中屋豊, 宮本賢一編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.11
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23.

図書
図書
23. 子どもの脳を育てる栄養学
中川八郎, 葛西奈津子著
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2005.12
シリーズ名: 学術選書 ; 002
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24.

図書
図書
24. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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25.

図書
図書
25. 食の健康科学 : 食品の機能性と健康. 2版
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.3
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26.

図書
図書
26. 食品機能の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
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27.

図書
図書
27. 食品・栄養・食事療法事典
L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2006.6
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28.

図書
図書
28. ジュニアダイエット : 自分のための栄養学入門
渡辺満利子著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.5
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 534
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29.

図書
図書
29. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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30.

図書
図書
30. ここがおかしい日本人の栄養の常識 : データでわかる本当に正しい栄養の科学
柴田博著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2007.5
シリーズ名: 知りたいサイエンス ; 009
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31.

図書
図書
31. 最新栄養学. 最新版, 新訂版
五十嵐脩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2010.6
シリーズ名: 基礎シリーズ
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32.

図書
図書
32. 栄養生化学. 第2版第13刷
脊山洋右, 山田信博, 松島照彦編
出版情報: 東京 : メヂカルフレンド社, 2012.2
シリーズ名: 新体系看護学全書 ; . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2
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33.

図書
図書
33. 栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ
杉晴夫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1811
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34.

図書
図書
34. 応用栄養学. 第3版
大中政治編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.9
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 15
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35.

図書
図書
35. マンガでわかる栄養学
薗田勝著 ; こやまけいこ作画
出版情報: 東京 : オーム社, 2013.9
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36.

図書
図書
36. からだにおいしい野菜の便利帳
板木利隆監修
出版情報: 東京 : 高橋書店, [2008.4]
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37.

図書
図書
37. 脳は食事でよみがえる : 疲れた脳、心のストレスはこれで解消!
生田哲著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.1
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-097
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38.

図書
図書
38. 生化学
薗田勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2007.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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39.

図書
図書
39. 生化学ノート : 栄養科学イラストレイテッド演習版
薗田勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2007.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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40.

図書
図書
40. 基礎栄養学. 第3版
灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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41.

図書
図書
41. コンパクト公衆栄養学. 第2版
梶本雅俊, 川野因, 近藤雅雄編 ; 石原淳子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.3
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42.

図書
図書
42. 「うつ」は食べ物が原因だった!
溝口徹著
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2009.6
シリーズ名: 青春新書INTELLIGENCE ; PI-238
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43.

図書
図書
43. 食事調査マニュアル : はじめの一歩から実践・応用まで. 改訂3版
伊達ちぐさ, 徳留裕子, 吉池信男編集
出版情報: 東京 : 南山堂, 2016.6
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44.

図書
図書
44. 食をめぐるほんとうの話
阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2342
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45.

図書
図書
45. 目指せ健康長寿! 肉を食べて実現しよう
[日本食肉消費総合センター]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2016.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2015
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46.

図書
図書
46. わかりやすい栄養学. 改訂5版
吉田勉編 ; 伊藤順子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
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47.

図書
図書
47. 「豚肉」礼賛! : おいしくて栄養・機能たっぷり、健康・長寿に役立っています
日本食肉消費総合センター[編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2018.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2017
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48.

図書
図書
48. 精選栄養学
五十嵐脩, 藤原葉子ほか著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2016.12
シリーズ名: First stageシリーズ ; 家政
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49.

図書
図書
49. 「国産食肉」に決めた! : おいしさの魅力には勝てません
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2016
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50.

図書
図書
50. 動物の栄養. 第2版
唐澤豊, 菅原邦生編
出版情報: 東京 : 文永堂出版, 2016.2
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51.

図書
図書
51. 基礎栄養学. 第4版
坂井堅太郎編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.3
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 13
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目次情報: 続きを見る
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
糖質の栄養 岡崎眞執筆
脂質の栄養 岡崎眞執筆
タンパク質の栄養 岡崎眞執筆
ビタミンの栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
ミネラル,微量元素,電解質の栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
食物繊維・難消化性糖質 山中なつみ執筆
栄養素の消化と吸収 曽川美佐子執筆
栄養素の代謝 田中紀子執筆
水・電解質の代謝 山中なつみ執筆
エネルギー代謝 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
遺伝子発現と栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
52.

図書
図書
52. 図解眠れなくなるほど面白い栄養素の話
牧野直子監修
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2019.8
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53.

図書
図書
53. 図解眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話
藤田聡監修
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2019.11
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54.

図書
図書
54. 世界一やさしい!栄養素図鑑
牧野直子監修 ; 松本麻希イラスト
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2016.9]
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55.

図書
図書
55. 開発途上世界の食料と栄養 : 明日への挑戦
国際連合食糧農業機関編集 ; 国際食糧農業協会訳
出版情報: 東京 : 国際食糧農業協会 , 東京 : 農山漁村文化協会(発売), 2002.5
シリーズ名: 世界の食料不安の現状 : 飢餓に直面する人々と地域 / 国際連合食糧農業機関(FAO)編 ; 国際食糧農業協会(FAO協会)訳 ; 2001
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56.

図書
図書
56. 栄養療法・輸液
武田英二編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2002.7
シリーズ名: 看護のための最新医学講座 ; 第29巻
所蔵情報: loading…
57.

図書
図書
57. 食品安全と栄養の経済学
ジュリー・A.カズウェル編著 ; 桜井倬治 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2002.7
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58.

図書
図書
58. 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
鈴木猛夫著
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2003.2
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59.

図書
図書
59. ライフステージの栄養学 : 理論と実習. 新版
武藤静子編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.3
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60.

図書
図書
60. 食品の健康表示 : 保健機能食品と健康食品
清水俊雄著
出版情報: 東京 : CMPジャパン , 東京 : インターワーク出版 (発売), 2002.6
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61.

図書
図書
61. 公衆栄養学. 第2版
廣田才之編集代表
出版情報: 東京 : 共立出版, 2001.3
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62.

図書
図書
62. 効果的な栄養教育・栄養指導の進め方
佐藤加代子, 笠原賀子編集委員
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2001.7
シリーズ名: クローズアップ食生活シリーズ / 大津一義,柳田美子編集代表 ; 3
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63.

図書
図書
63. 食生活をめぐる諸問題
豊川裕之編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2000.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 81286-1-0011
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64.

図書
図書
64. 最新栄養化学
野口忠著者代表
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2000.3
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65.

図書
図書
65. 食と健康の文化史 : 薬になる食べものの話
井上勝六著
出版情報: 東京 : 丸善, 2000.5
シリーズ名: 丸善ブックス ; 084
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66.

図書
図書
66. 現代を生きぬく栄養学 : 「最新情報」食べものと身体のしくみ
吉田勉著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2000.4
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67.

図書
図書
67. 長寿と食生活
日本国際生命科学協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.5
シリーズ名: 栄養とエイジング / 日本国際生命科学協会編 ; 第3回
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68.

図書
図書
68. 栄養学各論. 改訂第3版
岩崎良文, 戸谷誠之編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2000.4
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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69.

図書
図書
69. 日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準の活用. 第6次改定
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 2000.10
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70.

図書
図書
70. 茶の機能 : 生体機能の新たな可能性
村松敬一郎 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2002.3
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71.

図書
図書
71. 最新臨床栄養学 : 新ガイドライン対応. 第3版
上原誉志夫, 岡純, 田中弥生編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2018.2
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72.

図書
図書
72. ライフステージ栄養学
鈴木和春編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2015.3
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73.

図書
図書
73. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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74.

図書
図書
74. 日本人の食事摂取基準(2005年版)の活用. 2刷 (特定給食施設等における食事計画編)
山本茂, 由田克士編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.10
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75.

図書
図書
75. 五訂増補食品成分表 (2006 - 2011 : 資料編)
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2005.10-
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76.

図書
図書
76. 栄養教育論 : 栄養の指導. 改訂新版
石井幸江 [ほか] 著 ; 茂木専枝, 齋藤禮子編
出版情報: 東京 : 学建書院, 2003.5
所蔵情報: loading…
77.

図書
図書
77. 食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Q&A
日本食品分析センター監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2017.6
所蔵情報: loading…
78.

電子ブック
ＥＢ
78. 精選栄養学 (: electronic bk)
五十嵐脩, 藤原葉子ほか著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2016.12
シリーズ名: First stageシリーズ ; 家政
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000048149
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79.

図書
図書
79. 食と健康 : 情報のウラを読む
村上明, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.11
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80.

図書
図書
80. フード・ポリティクス : 肥満社会と食品産業
マリオン・ネスル著 ; 三宅真季子, 鈴木眞理子訳
出版情報: 東京 : 新曜社, 2005.1
所蔵情報: loading…
81.

図書
図書
81. 臨床栄養学総論
小松龍史 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 12
所蔵情報: loading…
82.

図書
図書
82. 臨床栄養学各論
小松龍史 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13
所蔵情報: loading…
83.

図書
図書
83. 本当に役立つ栄養学 : 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2022.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2201
所蔵情報: loading…
84.

図書
図書
84. 栄養
五十嵐脩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, [2015]
所蔵情報: loading…
85.

図書
図書
85. 栄養学. 第13版
中村丁次著者代表
出版情報: 東京 : 医学書院, 2020.2
シリーズ名: 系統看護学講座 ; 専門基礎分野 . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 3
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