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食品製造科学

フォーマット:
図書
責任表示:
露木英男 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1994.4
形態:
vi, 376p ; 22cm
著者名:
露木, 英男(1926-) <DA0055580X>  
書誌ID:
BN11155591
ISBN:
9784767960562 [4767960568]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品加工学 : 加工から保蔵まで

露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版
7 図書 食品加工の新技術

木村, 進(1922-), 亀和田, 光男(1922-)

シーエムシー
2 電子ブック 食品学 : 栄養機能から加工まで

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共立出版
8 図書 食品製造

松本, 信二(1938-)

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3 図書 食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

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9 図書 食品製造

松本, 信二(1938-)

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建帛社
5 図書 生化学

露木, 英男(1926-)

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露木, 英男(1926-)

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12 図書 食品・調理・加工の組織学

木村, 利昭

学窓社