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1.

図書
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1. 食品産業における企業行動とフードシステム
中島正道, 岩渕道生編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2004.4
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第4巻
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2.

図書
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2. 食の安全と企業戦略 : 食品安全基本法と食生活への貢献
亀和田光男, 森地敏樹, 小林登史夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.2
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3.

図書
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3. 食の安全と安心の経済学
中嶋康博著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2004.8
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4.

図書
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4. 自社でもできる食品微生物の検査 : HACCP・見える化推進
戸ヶ崎惠一, 自主検査実施事業所28社編集・執筆
出版情報: 東京 : 幸書房, 2014.10
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5.

図書
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5. HACCP導入と運用の基本
荒木惠美子編集
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.12
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6.

図書
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6. ここが知りたかった!FSSC22000・HACCP対応工場改修・新設ガイドブック : 事例付き
角野久史, 米虫節夫編著
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 2015.1
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7.

図書
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7. 食品メーカー
鈴木國朗著
出版情報: 東京 : 実務教育出版, 2003.11
シリーズ名: 比較日本の会社 ; 9
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8.

図書
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8. 解説食品トレーサビリティ : ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例
新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2005.7
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9.

図書
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9. 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2005.7
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10.

図書
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10. 消費行動とフードシステムの新展開
永木正和, 茂野隆一編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2007.2
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11.

図書
図書
11. はじめてのHACCP工場 : 建設の考え方・進め方
金澤俊行, 栗田守敏編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2007.2
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12.

図書
図書
12. よくわかる食品業界. 改訂版
芝崎希美夫, 田村馨著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2007.4
シリーズ名: 業界の最新常識
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13.

図書
図書
13. 食品安全チームのためのガイドライン : ISO22000:2005 : 食品安全マネジメントシステム入門
ワイ・アール・シー, FSMS研究会編
出版情報: 東京 : 光琳, 2006.6
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14.

図書
図書
14. “食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実
河岸宏和著
出版情報: 東京 : アスキー, 2008.3
シリーズ名: アスキー新書 ; 053
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15.

図書
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15. 実践!!食品工場のハザード管理
矢野俊博編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 2011.9
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16.

図書
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16. 食への信頼はこう創る! : フード・コミュニケーション・プロジェクト
FCPコンセプトブック作成委員会編著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2009.7
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17.

図書
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17. 食料の世界地図. 第2版
Erik Millstone, Tim Lang [著] ; 中山里美, 高田直也訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2009.8
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18.

図書
図書
18. 世界のフードシステム
堀口健治, 下渡敏治編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2005.6
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第8巻
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19.

図書
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19. 食の安全・信頼の構築と経済システム
中嶋康博, 新山陽子編集担当
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2016.6
シリーズ名: フードシステム学叢書 / 斎藤修監修 ; 第2巻
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目次情報: 続きを見る
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
食の安全・信頼の計量経済研究 合崎英男著
安全性評価と消費者意識 栗原伸一, 石田貴士著
安全感から見た消費者意識 高橋克也著
食品安全の規格・認証制度の機能と課題 森高正博著
新しい科学技術とその評価 : 遺伝子組換え・ナノテクを事例として 立川雅司著
食品安全確保のための国内における制度 清原昭子著
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 工藤春代著
トレーサビリティ 堀田和彦著
獣医経済疫学の展望と課題 山口道利著
フード・コミュニケーション・プロジェクト 神井弘之著
国際的な適合性評価スキーム 湯川剛一郎著
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
20.

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20. 強い!ブランドの育て方 : 商標を制するものは食品業界を制す
名倉洋輔著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2018.6
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21.

図書
図書
21. 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル : Naria's academy guidebook
源竜弥著・イラスト
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2017.9
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22.

図書
図書
22. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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23.

図書
図書
23. フードシステムの展開と政策の役割
白石正彦, 生源寺眞一編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2003.1
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第7巻
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24.

図書
図書
24. フードシステム学の理論と体系
高橋正郎, 斎藤修編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2002.4
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第1巻
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25.

図書
図書
25. 食生活の変化とフードシステム
豊川裕之, 安村碩之編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2001.10
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第2巻
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26.

図書
図書
26. 食品メーカー. 新訂版
鈴木國朗著
出版情報: 東京 : 実務教育出版, 2005.9
シリーズ名: 比較日本の会社 ; 9
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27.

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図書
27. 国際フードシステム論. 改訂
木南莉莉著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2015.8
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28.

図書
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28. 一般衛生管理による食品安全マネジメント
角直樹, 中村滋男著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.4
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29.

図書
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29. 食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策
HACCP実践研究会空間除菌部会編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.5
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30.

図書
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30. フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義
田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著
出版情報: [東京] : 日経BP , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2020.7
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31.

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31. 2030年のフード&アグリテック : 農と食の未来を変える世界の先進ビジネス70
野村アグリプランニング&アドバイザリー株式会社編 ; 佐藤光泰, 石井佑基著
出版情報: 東京 : 同文舘出版, 2020.3
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32.

図書
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32. 食品産業のイノベーションモデル : 高付加価値化と収益化による地方創生
金間大介編著
出版情報: 東京 : 創成社, 2016.10
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