食糧

フォーマット:

図書

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大河内一男 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 東京大学出版会, 1966.10

形態:

278p : 挿図 ; 19cm

著者名:

大河内, 一男(1905-1984) <DA00412416>  

シリーズ名:

東京大学公開講座 ; 8 <BN00180564>

目次情報:

世界と日本の食糧事情	川野重任
日本の米	戸刈義次
野菜生産の動向	杉山直儀
乳・肉・卵の生産	内藤元男
水産物	桧山義夫
食品と微生物	植村定治郎
最近の食品加工	藤巻正生
食糧の流通機構	大内力
食糧生産の経済構造	金沢夏樹
食糧と健康	吉利和

世界と日本の食糧事情	川野重任
日本の米	戸刈義次
野菜生産の動向	杉山直儀
乳・肉・卵の生産	内藤元男
水産物	桧山義夫
食品と微生物	植村定治郎

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書誌ID:

BN01796578

ISBN:

9784130040785 [4130040782]