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1.

図書
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1. 日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準. 第6次改定
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.9
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2.

図書
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2. 榮養化學. [三訂版]
櫻井芳人著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1951.2
シリーズ名: 農芸化学全書 ; 11
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3.

図書
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3. 微量元素 : その動植物体に及ぼす影響
W.スタイルズ著 ; 木村健二郎 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1953
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4.

図書
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4. 日本人の栄養所要量 : 栄養審議会(昭和44年8月18日)答申
栄養審議会(厚生省)
出版情報: 〔東京〕 : 厚生省, 1969
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5.

図書
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5. 新栄養学
中川一郎, 二国二郎, 吉川春寿編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963.1
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6.

図書
図書
6. 栄養学総論. 改訂第2版
糸川嘉則, 柴田克己編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1998.8
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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7.

図書
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7. 栄養化学
お茶の水女子大学家政学部編 ; 稲垣長典,福場博保著
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 1957.8
シリーズ名: 家政学実験講座 ; 3
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8.

図書
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8. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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9.

図書
図書
9. 農民栄養統計 (昭和37年度 - 昭和44-45年度)
農林省農林経済局統計調査部編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1964.3-
シリーズ名: 農林水産統計報告 ; 39-24(経調-11), 40-27(経調-14), 41-16(経調-8), 42-48(経調-14), 43-37(経調-11), 44-45(経調-7), 45-42(経調-7), 47-84(経調-19) . 農家経済調査報告||ノウカ ケイザイ チョウサ ホウコク 第6-7集
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10.

図書
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10. 日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 : 四訂日本食品標準成分表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査会, 1982.10
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第87号
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