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1.

図書

図書
上野川修一, 田之倉優編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.3
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2.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
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3.

図書

図書
山田耕路編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2004.3
シリーズ名: 食の科学ライブラリー ; 3
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4.

図書

図書
農林水産技術会議事務局編
出版情報: 東京 : 農林水産技術会議事務局, 2004.3
シリーズ名: 農林水産研究文献解題 / 農林水産技術会議事務局編 ; No.30
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5.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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6.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2012.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518828-1-1211
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7.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2015.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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8.

図書

図書
上野川修一[ほか]編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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9.

図書

図書
中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2013.5
シリーズ名: 分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5
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10.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2008.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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11.

図書

図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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12.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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13.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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14.

図書

図書
北原重登 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2017.11
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15.

図書

図書
川上美智子, 西川陽子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2016.12
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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16.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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17.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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18.

図書

図書
山田耕路著
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2001.2
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19.

図書

図書
宇田靖, 大石祐一編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2015.3
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20.

図書

図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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21.

図書

図書
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.12
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22.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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23.

図書

図書
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : ベレ出版, 2019.9
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24.

図書

図書
和泉秀彦, 熊澤茂則編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2022.2
シリーズ名: 食品学 ; 1
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25.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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