食品の加工と栄養科学 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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食品の加工と栄養科学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 日本農芸化学会編集
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
形態:: viii,221p ; 21cm
著者名:: 日本農芸化学会 <DA00575647>
シリーズ名:: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7 <BN00062262>
書誌ID:: BN00520775
ISBN:: 9784254435078 [425443507X]

子書誌情報

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主題:	栄養; 食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.5 NDLC : PC25 NDLSH : 栄養 NDLSH : 食品化学
注記:	執筆:藤巻正生ほか参考文献:各章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンノカコウトエイヨウカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ニホンノウゲイカガッカイ

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