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1.

図書
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1. 食品学. 訂正再版
山西貞編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1969.4
シリーズ名: お茶の水女子大学家政学講座 ; 7
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2.

図書
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2. 食品および食品加工
岩狭与三郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1963.10
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3.

図書
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3. うそつき食品. 増補
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1969.11
シリーズ名: 三一新書 ; 660
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4.

図書
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4. 食物学概論
稲垣長典著
出版情報: 東京 : 国土社, 1962.4
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5.

図書
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5. 身近な食品を見直そう
朝日新聞社
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1962.11
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6.

図書
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6. 食品学
池畑秀夫, 河野友美共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1967.12
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 8
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