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図書
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1. 食料経済 : フードシステムからみた食料問題. 第5版
清水みゆき編著
出版情報: 東京 : オーム社, 2016.7
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prologue: 食料経済で何を学ぶか : 食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
1章: 食生活の変遷と特徴 久保田裕美, 安村碩之 [執筆]
2章: 成熟期にきた食の需要 大石敦志, 木島実 [執筆]
3章: すすむ食の外食化 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
4章: 農畜産物の生産 小野洋 [執筆]
5章: 食品製造業と食品企業の展開 清水みゆき, 大矢祐治 [執筆]
6章: 食品の流通 木島実 [執筆]
7章: 増える食料・食品輸入 下渡敏治 [執筆]
8章: 世界の食料問題 高橋正郎, 盛田清秀 [執筆]
9章: 日本の食料政策と食品政策 大矢祐治, 盛田清秀 [執筆]
10章: 食品の安全性と食をめぐる資源・環境問題 清水みゆき [執筆]
epilogue: 日本の食料問題を考える : 真に豊かな食生活を求めて 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
prologue: 食料経済で何を学ぶか : 食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
1章: 食生活の変遷と特徴 久保田裕美, 安村碩之 [執筆]
2章: 成熟期にきた食の需要 大石敦志, 木島実 [執筆]
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2. ゲノム編集の衝撃 : 「神の領域」に迫るテクノロジー
NHK「ゲノム編集」取材班著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2016.7
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3.

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3. よくわかるゲノム医学 : ヒトゲノムの基本から個別化医療まで. 改訂第2版
服部成介, 水島-菅野純子著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2016.1
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4.

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4. ヨーグルトの事典
齋藤忠夫 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2016.4
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5.

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5. 面白くて眠れなくなる植物学
稲垣栄洋著
出版情報: [東京] : PHPエディターズ・グループ , [東京] : PHP研究所 (発売), 2016.5
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6.

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6. 農業機械の社会学 : モノから考える農村社会の再編
芦田裕介著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2016.3
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7.

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7. 欅 (けやき)
有岡利幸著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2016.5
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 176
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8.

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8. 法学再入門秘密の扉 = A new initiation to law world (民事法篇)
木庭顕著
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2016.5
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9.

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9. 食品の科学各論
川上美智子, 西川陽子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2016.12
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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10.

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10. 物理化学要論. 第6版
Peter Atkins, Julio de Paula [著] ; 千原秀昭, 稲葉章訳
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.2
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