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1.

図書
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1. 夢を,もっと大きな夢を : 東都生協「産直物語」
今崎暁巳著
出版情報: 東京 : 富民協会, 1989.11
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2.

図書
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2. 食品学
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1
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3.

図書
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3. 日本食品脂溶性成分表 : 脂肪酸・コレステロール・ビタミンE
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1989.11
シリーズ名: 四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 ; 2
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4.

図書
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4. 食品物性学 : レオロジーとテクスチャー
川端晶子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1989.9
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5.

図書
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5. 最新食品学 : 総論・各論
渡辺忠雄,榎本則行編
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.3
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6.

図書
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6. 生協の食料品・産直の取組みと食糧問題に関する調査報告書
日本生活協同組合連合会食糧問題調査委員会編
出版情報: 東京 : 日本生活協同組合連合会, 1984.2
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7.

図書
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7. 今日の郷土食
食料・農業政策研究センター編
出版情報: 東京 : 食料・農業政策研究センター, 1985.1
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和59年版
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8.

図書
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8. 食品学
長谷川喜代三編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
シリーズ名: 奈良女子大学家政学シリーズ
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9.

図書
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9. 食品科学
安井勉, 桐山修八編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1988.4
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10.

図書
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10. 食品の熱物性
Nuri N. Mohsenin著 ; 林弘通監訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1985.10
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