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1.

図書
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1. 給食のちから : 完全米飯給食が子どもの健康を守る
幕内秀夫, 鈴木公子, 清水修著
出版情報: 東京 : 風涛社, 2004.9
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2.

図書
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2. 食育のススメ : 信州の食育と地産地消
野池元基編著
出版情報: 長野 : 川辺書林, 2006.1
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3.

図書
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3. 人間形成と食育・食教育 : 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる
新村洋史, 猪瀬里美著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2002.5
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4.

図書
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4. 給食を生かす授業づくり12カ月
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.2
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