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ハム&ソーセージ大全

フォーマット:
図書
言語:
日本語
出版情報:
東京 : スタジオタッククリエイティブ, 2013.6
形態:
175p : 挿図, 地図 ; 21cm
書誌ID:
BB12937928
ISBN:
9784883936083 [4883936082]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ハム・ソーセージ図鑑

ハム・ソーセージ図鑑編集委員, 伊藤記念財団

伊藤記念財団
7 図書 イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム : イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い

渡邉, 直人(1955-)

文芸社
2 図書 ハム・ソーセージ年鑑

日本加工食品新聞

日本食品経済社
8 図書 ハム・ソーセージ・ベーコン製造業実態調査報告書

農林省

農林省
3 図書 食肉にかかわる仕事 : マンガ : 畜産従事者 食肉センタースタッフ ハム・ソーセージ加工スタッフ

ヴィットインターナショナル企画室

ほるぷ出版
9 図書 国際化する「食の安全」 : 食品安全基準のグローバル化に伴う国内の新しい動き

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
4 図書 ソーセージの絵本

伊賀の里モクモク手づくりファーム, 山口, マオ

農山漁村文化協会
10 図書 新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 = The book of meat

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
5 図書 ハム・ベーコン

日本食肉加工協会

地球出版
11 図書 ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
6 図書 ハム・ソーセージ読本 : 生産から食卓まで

川辺, 長次郎(1900-)

日本ハム・ソーセージ工業協同組合
12 図書 「国産食肉」に決めた! : おいしさの魅力には勝てません

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター