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乳肉卵の機能と利用

フォーマット:
図書
責任表示:
阿久澤良造 [ほか] 編著
言語:
日本語
出版情報:
川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2005.5
形態:
viii, 421p, 図版[2]p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BA71823447
ISBN:
9784874922231 [4874922236]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 乳肉卵の機能と利用

玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹

アイ・ケイコーポレーション
7 図書 酪農泌乳育肉生化学

田所, 哲太郎

明文堂
2 図書 肉卵の加工

小島, 正秋

養賢堂
8 図書 食肉・鶏卵生産のグローバル化 : 2021年までの展望

Windhorst, Hans-Wilhelm, 1944-, Wilke, Anna, 杉山, 道雄(1936-), 大島, 俊三(1935-), 平光, 美津子, 木村, 孝子, 棚橋, 亜矢子, 松野, 希恵, 高山, 侑樹

筑波書房
3 図書 動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-)

文永堂出版
9 図書 牛乳

乳業技術講座編集委員会

朝倉書店
4 図書 肉の機能と科学

松石, 昌典(1960-), 西邑, 隆徳(1958-), 山本, 克博(1948-)

朝倉書店
10 図書 肉製品

Kramlich, W. E., 森田, 重広

学窓社
5 図書 畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス

斉藤, 善一

川島書店
11 図書 肉製品

食肉加工シリーズ編集委員会

光琳書院
6 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
12 図書 乳及乳製品

前野, 正久

北方出版社