A history of food

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フォーマット:

図書

責任表示:

by Maguelonne Toussaint-Samat ; translated from the French by Anthea Bell

言語:

英語

出版情報:

Oxford, U.K. ; Cambridge, Mass. : Blackwell Reference, 1992

形態:

xix, 801 p. ; ill., ports. ; 27 cm

著者名:

書誌ID:

BA19222657

ISBN:

9780631177418 [0631177418]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Histoire naturelle & morale de la nourriture
主題:	Food supply--History; Food--History; Nutrition--Social aspects--History
分類・件名:	LCC : TX353 DDC : 363.8/09 LCSH : Nutrition -- Social aspects -- History LCSH : Food -- History LCSH : Food supply -- History
LCCN:	92013999
注記:	Includes bibliographical references (p. 782-786) and index
TTLL:	eng

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1 図書 The Oxford handbook of food history Pilcher, Jeffrey M., 1965- Oxford University Press	7 図書 The culture of food Montanari, Massimo, 1949-, Ipsen, Carl Blackwell
2 図書世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 玉村, 豊男(1945-), 橋口, 久子(1959-) 原書房	8 図書 Material aspects of food Inglis, David, Gimlin, Debra, Thorpe, Chris Routledge
3 図書 Food cultures and the globalization of food Inglis, David, Gimlin, Debra, Thorpe, Chris Routledge	9 図書 The social relations of food Inglis, David, Gimlin, Debra, Thorpe, Chris Routledge
4 図書 Food supply, demand and trade : aspects of the economic relationship between town and countryside (Middle Ages - 19th century) Cruyningen, Piet van, Thoen, Erik Brepols	10 図書 Our troubles with food : fears, fads and fallacies Halliday, Stephen History Press
5 図書 Thinking food Inglis, David, Gimlin, Debra, Thorpe, Chris Routledge	11 図書 The Princetta Bondoux, Anne-Laure, Bell, Anthea Bloomsbury Children's Books
6 図書 Negotiating food Inglis, David, Gimlin, Debra, Thorpe, Chris Routledge	12 図書 Rosetto : the little red donkey Flot, Jeanette Besançon, Duntze, Dorothée, Bell, Anthea Nord-süd Verlag