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1.

図書
図書
1. 食品機能化学
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
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2.

図書
図書
2. 卵の科学
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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3.

図書
図書
3. 食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.11
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4.

図書
図書
4. 現代の食品化学
並木満夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1985.5
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5.

電子ブック
ＥＢ
5. 卵の科学 (: electronic bk)
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006590
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