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1.

図書
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1. 澱粉科学の事典
不破英次 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.3
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2.

図書
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2. 酵素応用の知識
小巻利章著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1986.1
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