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1.

図書
図書
1. 赤米の博物誌
小川正巳, 猪谷富雄著
出版情報: 岡山 : 大学教育出版, 2008.1
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2.

図書
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2. 赤米 (あかごめ) のたどった道 : もうひとつの日本のコメ
福嶋紀子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2016.5
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3.

図書
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3. 米と江戸時代 : 米商人と取引の実態. 5版
土肥鑑高著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1990.7
シリーズ名: 雄山閣Books ; 2
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4.

図書
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4. コメの歴史
レニー・マートン著 ; 龍和子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2015.4
シリーズ名: 「食」の図書館
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5.

図書
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5. 米の語る日本の歴史
旗手勲著
出版情報: 東京 : そしえて, 1976
シリーズ名: そしえて文庫 ; 3
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6.

図書
図書
6. 米の日本史 : 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
佐藤洋一郎著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2020.2
シリーズ名: 中公新書 ; 2579
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