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1.

図書
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1. 食の安全考 : 食中毒と狂牛病を中心に
篠田純男著
出版情報: [東京] : 東京図書出版会 , 東京 : リフレ出版(発売), 2005.5
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2.

図書
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2. ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない. 改訂第2版
井上栄 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2014.12
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3.

図書
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3. 細菌性食中毒
辺野喜正夫,善養寺浩著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1959,10
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4.

図書
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4. 食中毒の原因と対応 : 実際例に学ぶ
西田博著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.4
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5.

図書
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5. 食中毒の科学 : あなたを守る知識ワクチン
本田武司著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2000.10
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 225
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6.

図書
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6. 食中毒の話
飯田広夫著
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 1982.10
シリーズ名: 北大選書 ; 11
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7.

図書
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7. 食中毒教本
桑原丙午生著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1966
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