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1.

図書

図書
時子山ひろみ, 荏開津典生著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.1
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2.

図書

図書
田代洋一著
出版情報: 東京 : 大月書店, 2012.9
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3.

図書

図書
岩間信之編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2013.7
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4.

図書

図書
清水みゆき編著
出版情報: 東京 : オーム社, 2016.7
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目次情報: 続きを見る
prologue: 食料経済で何を学ぶか : 食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
1章: 食生活の変遷と特徴 久保田裕美, 安村碩之 [執筆]
2章: 成熟期にきた食の需要 大石敦志, 木島実 [執筆]
3章: すすむ食の外食化 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
4章: 農畜産物の生産 小野洋 [執筆]
5章: 食品製造業と食品企業の展開 清水みゆき, 大矢祐治 [執筆]
6章: 食品の流通 木島実 [執筆]
7章: 増える食料・食品輸入 下渡敏治 [執筆]
8章: 世界の食料問題 高橋正郎, 盛田清秀 [執筆]
9章: 日本の食料政策と食品政策 大矢祐治, 盛田清秀 [執筆]
10章: 食品の安全性と食をめぐる資源・環境問題 清水みゆき [執筆]
epilogue: 日本の食料問題を考える : 真に豊かな食生活を求めて 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
prologue: 食料経済で何を学ぶか : 食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる 高橋正郎, 清水みゆき [執筆]
1章: 食生活の変遷と特徴 久保田裕美, 安村碩之 [執筆]
2章: 成熟期にきた食の需要 大石敦志, 木島実 [執筆]
5.

図書

図書
久守藤男著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2000.3
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6.

図書

図書
新山陽子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2018.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1639676-1-1811
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7.

図書

図書
日本学術協力財団編集 ; 大杉立 [ほか執筆]
出版情報: 東京 : 日本学術協力財団, 2021.1
シリーズ名: 学術会議叢書 ; 28
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8.

電子ブック

EB
田代洋一著
出版情報: 東京 : 大月書店, 2012.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000025995
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9.

図書

図書
小口広太著
出版情報: 東京 : 光文社, 2021.9
シリーズ名: 光文社新書 ; 1153
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10.

図書

図書
内藤重之編著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2022.9
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