新食料経済学

フォーマット:

図書

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今村幸生編著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : ミネルヴァ書房, 1994.11

形態:

vii, 217p ; 22cm

著者名:

今村, 幸生(1932-) <DA02644161>

堤, 伸子(1960-) <DA18738275>

清水, 哲郎(1948-) <DA18738297>

上路, 利雄(1944-) <DA0060231X>

稲本, 志良(1939-) <DA00773447>

清原, 昭子(1970-) <DA1856536X>

桂, 瑛一(1939-) <DA10936592>

清水, 隆房(1931-) <DA04263373>

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目次情報:

本書の内容	今村幸生 [執筆]
食料消費の変化と特徴	今村幸生, 堤伸子 [執筆]
現代社会と食生活	清水哲郎 [執筆]
食料の需要と価格	上路利雄 [執筆]
食料供給産業の経済組織	稲本志良, 清原昭子 [執筆]
食料の流通と情報	桂瑛一 [執筆]
食料事情と食料政策	清水隆房 [執筆]
本書のまとめ	今村幸生 [執筆]

本書の内容	今村幸生 [執筆]
食料消費の変化と特徴	今村幸生, 堤伸子 [執筆]
現代社会と食生活	清水哲郎 [執筆]
食料の需要と価格	上路利雄 [執筆]
食料供給産業の経済組織	稲本志良, 清原昭子 [執筆]
食料の流通と情報	桂瑛一 [執筆]

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書誌ID:

BN11596699

ISBN:

9784623024674 [4623024679]