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1.

図書
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1. パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密
吉野精一著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2058
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2.

図書
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2. パンの日本史 : 食文化の西洋化と日本人の知恵
安達巌著
出版情報: 東京 : ジャパンタイムス, 1989.12
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