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食品の品質測定
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 吉川誠次, 佐藤信著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 光琳書院, 1961.12
- 形態:
- 226p ; 22cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食品工学シリーズ ; 15 <BN01919634>
- 書誌ID:
- BN03235913
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