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図書
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1. 日本食物史 : 食生活の歴史. 新版
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1987.1
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2.

図書
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2. 肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために
長崎福三著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1994.12
シリーズ名: 人間選書 ; 183
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