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肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために

フォーマット:
図書
責任表示:
長崎福三著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 1994.12
形態:
208p ; 19cm
著者名:
長崎, 福三(1926-) <DA00453672>  
シリーズ名:
人間選書 ; 183 <BN00037094>
書誌ID:
BN11950095
ISBN:
9784540941269 [4540941267]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代

鯖田, 豊之(1926-)

講談社
7 図書 近代日本食文化年表

小菅, 桂子(1933-)

雄山閣出版
2 図書 肉食タブーの世界史

Simoons, Frederick J., 山内, 昶(1929-), 香ノ木, 隆臣, 山内, 彰(1964-), 西川, 隆(1964-)

法政大学出版局
8 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
3 図書 日本人と魚 : 魚食と撈りの歴史

長崎, 福三(1926-)

はる書房
9 図書 ヨコハマ洋食文化事始め

草間, 俊郎

雄山閣出版
4 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
10 図書 日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録

成城大学民俗学研究所

岩崎美術社
5 図書 江戸の食文化

江戸遺跡研究会

吉川弘文館
11 図書 小型肉食獣のなかま

Morris, Pat, Beer, Amy-Jane, 鈴木, 聡(1982-), 本川, 雅治(1970-)

朝倉書店
6 図書 食文化の領域と展開

雄山閣出版
12 図書 パンの日本史 : 食文化の西洋化と日本人の知恵

安達, 巌(1906-)

ジャパンタイムス