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1.

図書

図書
藤巻正生著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 205
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2.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2008.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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3.

図書

図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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4.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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5.

図書

図書
川上美智子, 西川陽子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2016.12
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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6.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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7.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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8.

図書

図書
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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9.

図書

図書
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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10.

図書

図書
有本邦太郎著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.11
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11.

図書

図書
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
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12.

図書

図書
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.11
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13.

図書

図書
種谷真一,木村利昭,相良康重共著
出版情報: 東京 : 槙書店, 1991.5
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14.

図書

図書
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1977.12
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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15.

図書

図書
白木善三郎著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1965.4
シリーズ名: 光琳全書 ; 2
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16.

図書

図書
末永泉二著
出版情報: 東京 : 講談社, 1970
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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17.

図書

図書
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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18.

図書

図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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19.

図書

図書
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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20.

図書

図書
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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21.

図書

図書
科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査会, 1982.10
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第87号
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22.

図書

図書
藤巻正生[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1976.3
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23.

図書

図書
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1973.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3
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24.

図書

図書
大鶴勝〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.5
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 2
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25.

図書

図書
好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著
出版情報: 東京 : 技報堂, 1972
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26.

図書

図書
日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1984
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27.

図書

図書
近藤保, 鈴木四朗共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974.9
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28.

図書

図書
神立誠著
出版情報: 東京 : 光生館, 1959.9
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29.

図書

図書
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1960.5
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30.

図書

図書
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
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31.

図書

図書
芦田淳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1959.3
シリーズ名: 栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編 ; 4
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32.

図書

図書
鷲見瑞穂, 松岡等共著
出版情報: 東京 : 大日本出版, 1948.4
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33.

図書

図書
お茶の水女子大学家政学部編 ; 辻村みちよ[ほか]著
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 1955.10
シリーズ名: 家政学実験講座 ; 2
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34.

図書

図書
満田久輝著
出版情報: 京都 : いずみ書房, 1961.11
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35.

図書

図書
並木満夫[ほか]共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1992.4
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36.

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図書
千葉英雄編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1992.2
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37.

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図書
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
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38.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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