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1.

図書
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1. 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.4
シリーズ名: 中公叢書
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2.

図書
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2. ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 (1 - 5)
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2004.9-2005.11
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目次情報: 続きを見る
1: 祖先の食・世界の食
2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物
3: 飲料・栄養素
4: 栄養と健康・現代の課題
5: 食物用語辞典
1: 祖先の食・世界の食
2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物
3: 飲料・栄養素
3.

図書
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3. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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4.

図書
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4. 食事の文明論
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1982.1
シリーズ名: 中公新書 ; 640
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5.

図書
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5. 近代日本の文明学
梅棹忠夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1984.5
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6.

図書
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6. 日本研究
梅棹忠夫著 ; 守屋毅編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1990.8
シリーズ名: 梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第7巻
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7.

図書
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7. カレー、醤油
NHK取材班 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1990.6
シリーズ名: 人間は何を食べてきたか ; アジア・太平洋編 下
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8.

図書
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8. アフリカ研究
梅棹忠夫著 ; 福井勝義編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1990.7
シリーズ名: 梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第8巻
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9.

図書
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9. アジアをみる目
梅棹忠夫著 ; 田辺繁治編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1989.12
シリーズ名: 梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第6巻
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10.

図書
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10. 昭和の食
石毛直道, 小松左京, 豊川裕之編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1989.11
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '89
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