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1.

図書
図書
1. 榮養學概論. 再版
鈴木梅太郎, 二國二郎共著
出版情報: 東京 : 雄山閣, 1946.6
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2.

図書
図書
2. 栄養機能化学. 第2版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.2
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3.

図書
図書
3. 日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告. 五訂増補 ([本編] ; 脂肪酸成分表編 ; 分析マニュアル)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
出版情報: 東京 : 国立印刷局, 2005.3-
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4.

図書
図書
4. 食事調査のすべて : 栄養疫学. 第2版
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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5.

図書
図書
5. 応用栄養学
足立蓉子 [ほか] 共著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2003.4
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6.

図書
図書
6. 基礎栄養学
西川善之, 灘本知憲編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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7.

図書
図書
7. 栄養学総論. 改訂第3版
糸川嘉則, 柴田克己編集 ; 糸川嘉則 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 南江堂, 2003.5
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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8.

図書
図書
8. 栄養教育論
笠原賀子, 川野因編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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9.

図書
図書
9. 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定 (2005年版 ; 2010年版)
第一出版編集部編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.5-
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10.

図書
図書
10. 応用栄養学
近藤和雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.5
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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11.

図書
図書
11. 脳 : 機能と栄養
横越英彦編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.3
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12.

図書
図書
12. 公衆栄養学. 第5版
酒井徹, 郡俊之編
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.2
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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13.

図書
図書
13. 基礎栄養学
池田彩子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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14.

図書
図書
14. 基礎栄養学. 第4版
灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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15.

図書
図書
15. 栄養機能化学. 第3版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.3
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16.

図書
図書
16. フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠
マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2014.6
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17.

図書
図書
17. 脳の栄養失調 : 脳とダイエットの危険な関係
高田明和著
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.12
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1503
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18.

図書
図書
18. 家庭科教育方法に関する基礎的研究 : ゲームとコンピュータを利用した栄養教育の可能性
柴静子著
出版情報: 東京 : すずさわ書店, 2003.6
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19.

図書
図書
19. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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20.

図書
図書
20. 厚生労働省国民健康・栄養調査報告 (平成15年 ; 平成16年)
健康・栄養情報研究会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2006.2-
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21.

図書
図書
21. 基礎栄養学
木戸康博, 中坊幸弘編
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.12
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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22.

図書
図書
22. 分子栄養学
金本龍平編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2005.11
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 14
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23.

図書
図書
23. エッセンシャル基礎栄養学
中屋豊, 宮本賢一編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.11
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24.

図書
図書
24. 子どもの脳を育てる栄養学
中川八郎, 葛西奈津子著
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2005.12
シリーズ名: 学術選書 ; 002
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25.

図書
図書
25. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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26.

図書
図書
26. 食の健康科学 : 食品の機能性と健康. 2版
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.3
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27.

図書
図書
27. 食品機能の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
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28.

図書
図書
28. 食品・栄養・食事療法事典
L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2006.6
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29.

図書
図書
29. ジュニアダイエット : 自分のための栄養学入門
渡辺満利子著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.5
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 534
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30.

図書
図書
30. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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31.

図書
図書
31. ここがおかしい日本人の栄養の常識 : データでわかる本当に正しい栄養の科学
柴田博著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2007.5
シリーズ名: 知りたいサイエンス ; 009
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32.

図書
図書
32. 健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識
国立健康・栄養研究所, 国民栄養振興会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.3
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33.

図書
図書
33. ライフステージの栄養学 : 理論と実習
武藤静子編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1999.4
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34.

図書
図書
34. 栄養と運動と休養 : その科学と最近の進歩
飯尾雅嘉, 小林修平責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1999.5
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35.

図書
図書
35. 日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準. 第6次改定
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.9
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36.

図書
図書
36. 栄養食事療法必携
中村丁次編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1999.8
所蔵情報: loading…
37.

図書
図書
37. エクササイズと食事の最新知識 : 疾病予防・健康増進への戦略
Ann C.Snyder [著] ; 山崎元監訳 ; 小熊祐子, 辻岡三南子訳
出版情報: 東京 : ナップ, 1999.7
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38.

図書
図書
38. 最新栄養学. 最新版, 新訂版
五十嵐脩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2010.6
シリーズ名: 基礎シリーズ
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39.

図書
図書
39. 栄養生化学. 第2版第13刷
脊山洋右, 山田信博, 松島照彦編
出版情報: 東京 : メヂカルフレンド社, 2012.2
シリーズ名: 新体系看護学全書 ; . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2
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40.

図書
図書
40. 栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ
杉晴夫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1811
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41.

図書
図書
41. 応用栄養学. 第3版
大中政治編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.9
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 15
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42.

図書
図書
42. マンガでわかる栄養学
薗田勝著 ; こやまけいこ作画
出版情報: 東京 : オーム社, 2013.9
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43.

図書
図書
43. からだにおいしい野菜の便利帳
板木利隆監修
出版情報: 東京 : 高橋書店, [2008.4]
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44.

図書
図書
44. 脳は食事でよみがえる : 疲れた脳、心のストレスはこれで解消!
生田哲著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.1
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-097
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45.

図書
図書
45. 生化学
薗田勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2007.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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46.

図書
図書
46. 生化学ノート : 栄養科学イラストレイテッド演習版
薗田勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2007.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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47.

図書
図書
47. 基礎栄養学. 第3版
灘本知憲, 仲佐輝子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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48.

図書
図書
48. コンパクト公衆栄養学. 第2版
梶本雅俊, 川野因, 近藤雅雄編 ; 石原淳子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.3
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49.

図書
図書
49. 「うつ」は食べ物が原因だった!
溝口徹著
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2009.6
シリーズ名: 青春新書INTELLIGENCE ; PI-238
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50.

図書
図書
50. 食事調査マニュアル : はじめの一歩から実践・応用まで. 改訂3版
伊達ちぐさ, 徳留裕子, 吉池信男編集
出版情報: 東京 : 南山堂, 2016.6
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51.

図書
図書
51. 食をめぐるほんとうの話
阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2342
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52.

図書
図書
52. 目指せ健康長寿! 肉を食べて実現しよう
[日本食肉消費総合センター]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2016.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2015
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53.

図書
図書
53. わかりやすい栄養学. 改訂5版
吉田勉編 ; 伊藤順子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
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54.

図書
図書
54. 「豚肉」礼賛! : おいしくて栄養・機能たっぷり、健康・長寿に役立っています
日本食肉消費総合センター[編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2018.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2017
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55.

図書
図書
55. 精選栄養学
五十嵐脩, 藤原葉子ほか著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2016.12
シリーズ名: First stageシリーズ ; 家政
所蔵情報: loading…
56.

図書
図書
56. 「国産食肉」に決めた! : おいしさの魅力には勝てません
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2016
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57.

図書
図書
57. 動物の栄養. 第2版
唐澤豊, 菅原邦生編
出版情報: 東京 : 文永堂出版, 2016.2
所蔵情報: loading…
58.

図書
図書
58. 基礎栄養学. 第4版
坂井堅太郎編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.3
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 13
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目次情報: 続きを見る
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
糖質の栄養 岡崎眞執筆
脂質の栄養 岡崎眞執筆
タンパク質の栄養 岡崎眞執筆
ビタミンの栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
ミネラル,微量元素,電解質の栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
食物繊維・難消化性糖質 山中なつみ執筆
栄養素の消化と吸収 曽川美佐子執筆
栄養素の代謝 田中紀子執筆
水・電解質の代謝 山中なつみ執筆
エネルギー代謝 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
遺伝子発現と栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
59.

図書
図書
59. 図解眠れなくなるほど面白い栄養素の話
牧野直子監修
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2019.8
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60.

図書
図書
60. 図解眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話
藤田聡監修
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2019.11
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61.

図書
図書
61. 世界一やさしい!栄養素図鑑
牧野直子監修 ; 松本麻希イラスト
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2016.9]
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62.

図書
図書
62. タンパク質栄養
赤堀四郎,中川八郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1978.3
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63.

図書
図書
63. 栄養生化学
内藤博著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1979.2
所蔵情報: loading…
64.

図書
図書
64. 人間の栄養学
T.G.テイラー著 ; 坂本清訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1980.9
シリーズ名: Asakura-Arnold biology ; 5
所蔵情報: loading…
65.

図書
図書
65. 栄養学20章
吉川春寿著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.1
シリーズ名: UP選書 ; 166
所蔵情報: loading…
66.

図書
図書
66. スポーツとエネルギー・栄養
長嶺晋吉編著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1979.11
シリーズ名: 講座・現代のスポーツ科学 ; 2
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67.

図書
図書
67. 日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 (三訂補日本食品標準成分表 いも及びでん粉類・菓子類・種実類・魚介類・獣鳥鯨肉類・野菜類・果実類・きのこ)
科学技術庁.資源調査会
出版情報: 〔東京〕 : 科学技術庁資源調査会, 1980.2
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第84号
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68.

図書
図書
68. 日常食品のための四訂食品成分表
門倉芳枝〔ほか〕編著
出版情報: 東京 : 中教出版, 1988.4
所蔵情報: loading…
69.

図書
図書
69. 乳幼児栄養学
松尾保, 守田哲朗共著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1971
所蔵情報: loading…
70.

図書
図書
70. 病態栄養学総論
桂英輔著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1971.3
シリーズ名: 病態栄養学双書 / 日本栄養士会編 ; 1
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71.

図書
図書
71. まちがい栄養学 ([正] ; 続)
川島四郎著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1973
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72.

図書
図書
72. 総論
沖中靖著
出版情報: 東京 : 培風館, 1987.4
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 3 . 栄養学||エイヨウガク ; 1
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73.

図書
図書
73. 栄養・調理
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1988.12
シリーズ名: 介護福祉士養成講座 / 福祉士養成講座編集委員会編集 ; 9
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74.

図書
図書
74. 病態・老年期栄養学
野崎幸久著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1968
シリーズ名: 特殊栄養学講座 ; 5
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75.

図書
図書
75. 食物学栄養学のための有機化学
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
所蔵情報: loading…
76.

図書
図書
76. 栄養生理学入門
今井陽著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1969
所蔵情報: loading…
77.

図書
図書
77. 小児栄養
今村栄一編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1972.2
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78.

図書
図書
78. 榮養化學. [三訂版]
櫻井芳人著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1951.2
シリーズ名: 農芸化学全書 ; 11
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79.

図書
図書
79. 代謝を主体とした栄養生理学
古武弥人, 上田隆史共著
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1972.10
所蔵情報: loading…
80.

図書
図書
80. 食品学
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1
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81.

図書
図書
81. 図説日本の食糧と栄養
花村満豊,山崎文雄著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1968.8
所蔵情報: loading…
82.

図書
図書
82. 食事と人生
D.M.Hegsted原著 ; 大礒敏雄監訳
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 1980.10
所蔵情報: loading…
83.

図書
図書
83. 栄養概論. 3訂版
有本邦太郎著
出版情報: 東京 : 光生館, 1964.5
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84.

図書
図書
84. 日本人の栄養所要量と解説. 昭和50年改定
栄養審議会著 ; 国民栄養振興会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.5
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85.

図書
図書
85. 入門栄養学. 改訂版
北岡正三郎著
出版情報: 東京 : 培風館, 1990.6
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 1
所蔵情報: loading…
86.

図書
図書
86. 小児栄養
二木武〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1978.1
シリーズ名: 保育講座 ; 15
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87.

図書
図書
87. 栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1990.3
所蔵情報: loading…
88.

図書
図書
88. 詳解栄養学演習
稲垣, 長典(1912-1993)
出版情報: 東京 : 共立出版, 1983.5
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89.

図書
図書
89. 榮養化學概論
田所哲太郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 1934.4
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90.

図書
図書
90. まちがい栄養学 ([正] ; 続)
川島四郎著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1988-1989
シリーズ名: 新潮文庫 ; か-21-1-2
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91.

図書
図書
91. いま、家庭料理をとりもどすには
丸元淑生著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1985.1
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92.

図書
図書
92. 微量元素 : その動植物体に及ぼす影響
W.スタイルズ著 ; 木村健二郎 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1953
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93.

図書
図書
93. 病態栄養指導指針
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1979.6
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94.

図書
図書
94. 日本人の栄養所要量 : 栄養審議会(昭和44年8月18日)答申
栄養審議会(厚生省)
出版情報: 〔東京〕 : 厚生省, 1969
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95.

図書
図書
95. スポーツマンの食事学 : 種目別解説付
寺内良男著
出版情報: 東京 : 成美堂出版, 1990.8
シリーズ名: Sports lesson series
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96.

図書
図書
96. 日本人の栄養所要量. 第四次改定 第2版
厚生省保健医療局健康増進栄養課
出版情報: 東京 : 第一出版, 1990.6
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97.

図書
図書
97. 運動と栄養. 補訂
山岡誠一, 吉岡利治, 木村みさか著
出版情報: 東京 : 杏林書院, 1990.10
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98.

図書
図書
98. 栄養生理概論. 3訂版
速水泱著
出版情報: 東京 : 光生館, 1965.4
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99.

図書
図書
99. 栄養の生理学
糸川嘉則著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1990.11
シリーズ名: 生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編
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100.

図書
図書
100. 榮養食品事彙
鈴木梅太郎[ほか]著
出版情報: 東京 : 丸善, 1936
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