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1.

図書
図書
1. 食品の科学
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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2.

図書
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2. 食品機能学. 改訂
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.3
シリーズ名: Nブックス
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3.

図書
図書
3. 食品機能学. 改訂第2版
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.12
シリーズ名: Nブックス
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4.

図書
図書
4. 食品機能学. 改訂 第3版
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.4
シリーズ名: Nブックス
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5.

図書
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5. 食品の科学. 改訂第2版
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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