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蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

フォーマット:
図書
責任表示:
R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー編 ; 荒井綜一監訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1984.6
形態:
viii, 389p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BN00705635
ISBN:
9784762274084 [4762274089]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 藤巻, 正生(1917-), 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
7 図書 蛋白質 : その化学と栄養政策

Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914-, 桜井, 芳人

光琳書院
2 図書 食品・医薬品分野における蛋白質テーラリング

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 千葉, 英雄, 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
8 図書 蛋白質の定量法

菅原, 潔(1928-), 副島, 正美(1926-)

学会出版センター
3 図書 蛋白質の化学修飾

大野, 素徳(1933-)

学会出版センター
9 図書 蛋白質の機能構造

三浦, 謹一郎(1931-), 池原, 森男(1923-), 京極, 好正(1935-), 日本分子生物学会

丸善
4 図書 蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために

Pellett, Peter L., Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937-, 星合, 和夫

光琳
10 図書 蛋白質の旋光性 : ORDとCD

武貞, 啓子, 浜口, 浩三(1926-)

東京大学出版会
5 図書 タンパク質の化学修飾法 : 基礎と応用

Means, Gary E., Feeney, Robert Earl, 石井, 信一(1927-)

広川書店
11 図書 蛋白質の定量法

菅原, 潔(1928-), 副島, 正美(1926-), 瓜谷, 郁三(1919-)

東京大学出版会
6 図書 蛋白質とアミノ酸栄養

Albanese, Anthony August, 1908-, アミノ酸シリーズ編集委員会

田辺必須アミノ酸研究基金, 世界保険通信社(発売)
12 図書 蛋白質の定量法

菅原, 潔(1928-), 副島, 正美(1926-)

東京大学出版会