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1.

図書

図書
日本食品工学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.4
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2.

図書

図書
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2008.6
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3.

図書

図書
大越ひろ, 神宮英夫編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2009.2
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4.

図書

図書
東京大学農学部編 ; 相良泰行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2010.10
シリーズ名: 農学教養ライブラリー ; 3
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5.

図書

図書
横越英彦監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.10
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6.

図書

図書
宮尾茂雄, 高野克己編著 ; 太田利子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2013.3
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7.

図書

図書
上野川修一[ほか]編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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8.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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9.

図書

図書
本間清一, 村田容常編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2011.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7
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10.

図書

図書
小川正, 的場輝佳編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.1
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