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1.

図書
図書
1. からだとアレルギーのしくみ
上野川修一著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 1998.6
シリーズ名: 入門ビジュアルサイエンス
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2.

図書
図書
2. アジアの自然環境修復と持続的生物生産 : 宇宙船地球号生存の鍵
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京大学アジア生物資源環境研究センター, 1998.11
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3.

図書
図書
3. ヒット食品開発の発想と技術
日本農芸化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 3
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4.

図書
図書
4. 乳の科学
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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5.

図書
図書
5. 食品と生体防御
村上浩紀, 上野川修一編
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.3
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6.

電子ブック
ＥＢ
6. 乳の科学 (: electronic bk)
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006588
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7.

図書
図書
7. 食品アレルギー : なぜ起こる?どう防ぐ?
上野川修一著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-936
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