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1.

図書
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1. おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで
井上直人著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.6
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1869
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2.

図書
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2. 雑穀の社会史
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2001.12
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3.

図書
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3. 遺伝子組換え作物と穀物フードシステムの新展開 : 農業・食料社会学的アプローチ
立川雅司著 ; 農林水産省農林水産政策研究所編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.12
シリーズ名: 農林水産政策研究叢書 ; 第4号
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