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最新食品原料学

フォーマット:
図書
責任表示:
井上四郎〔ほか〕共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1982
形態:
308p ; 22cm
著者名:
井上, 四郎(1929-) <DA02177769>  
書誌ID:
BN01934456
ISBN:
9784767900247 [4767900247]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 原色食品図鑑

井上, 四郎(1929-), 菅原, 龍幸(1931-)

建帛社
7 図書 食品材料学

谷口, 宏吉, 中野, 智夫(1930-), 青木, 宏(1926-)

朝倉書店
2 図書 原色食品加工工程図鑑

井上, 四郎(1929-)

建帛社
8 図書 新食品學 : レオロジーについて

Scott Blair, George William, 1902-, 二国, 二郎(1905-), 伊勢村, 寿三

朝倉書店
3 図書 最新食品学 : 総論・各論

渡辺, 忠雄(1920-)

講談社
9 図書 新食品学総論・各論

青木, 正(1947-)

朝倉書店
4 図書 最新食品学総論

坂村, 貞雄(1925-), 知地, 英征(1942-)

三共出版
10 図書 新食品学実験法

高橋, 幸資, 和田, 敬三

朝倉書店
5 図書 原色食品加工工程図鑑

井上, 四郎(1929-), 小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
11 図書 健康常識のウラ・オモテ : 食品・栄養学最新情報

半田,節子

集英社
6 図書 食品材料学

神立, 誠(1909-), 保井, 忠彦

光生館
12 図書 すぐに役立つ最新アレルギー食品学

稲神, 馨

朝日新聞社