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1.

図書
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1. 酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.12
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-143
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2.

図書
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2. Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ. 第2版
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2016.12
シリーズ名: Make: Japan books
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3.

図書
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3. 北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2022.3
シリーズ名: 中公新書 ; 2690
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