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1.

図書
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1. 食品衛生の科学. 増訂新版
三雲隆三郎,嶋田幸治著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.4
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2.

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2. 遺伝子組み換え食品は安全か? : ヨーロッパ・エコロジー研究所からの警告
ジャン=マリー・ペルト著 ; ベカエール直美訳
出版情報: 東京 : 工作舎, 1999.3
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3.

図書
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3. 遺伝子組換え植物の光と影
山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9
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4.

図書
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4. かびと食物
宇田川俊一, 鶴田理著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975.12
シリーズ名: 食物科学選書
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5.

図書
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5. 食品工場における洗浄と殺菌
辻薦著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1984.4
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6.

図書
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6. 着眼点食品衛生 : 食品衛生関係者必携
西田博編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1982.6
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7.

図書
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7. 食品殺菌工学
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
シリーズ名: 光琳全書 ; 24
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8.

図書
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8. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.5
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9.

図書
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9. だいじょうぶ?いまの野菜
川口啓明著 ; 人間と社会を考える会編
出版情報: 東京 : 同時代社, 1988.3
シリーズ名: 食の安全を問う ; 4
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10.

図書
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10. 食品学 (1 ; 2)
渡辺篤二[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965-1967
シリーズ名: 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 5-6
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