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食の文化史

フォーマット:
図書
責任表示:
大塚滋著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1975.12
形態:
186p ; 18cm
著者名:
大塚, 滋(1928-) <DA00559673>  
シリーズ名:
中公新書 ; 417 <BN00119290>
書誌ID:
BN01482004
ISBN:
9784121004178 [4121004175]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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12
 
1 図書 たべもの文明考

大塚, 滋(1928-)

朝日新聞社
7 図書 食生活文化考 : 米食を中心として

大塚, 力

雄山閣出版
2 図書 物語食の文化 : 美味い話、味な知識

北岡, 正三郎(1925-)

中央公論新社
8 図書 外来の食の文化

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
3 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
9 図書 食と健康の文化史 : 薬になる食べものの話

井上, 勝六(1941-)

丸善
4 図書 食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会
10 図書 食の世界地図

21世紀研究会

文藝春秋
5 図書 食の文化史 : 生態-民族学的素描

Barrau, Jacques, 1925-, 山内, 昶(1929-)

筑摩書房
11 図書 日本食物史 : 食生活の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

柴田書店
6 図書 米の文化史

篠田, 統(1899-1978)

社会思想社
12 図書 日本食物史 : 食生活の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

柴田書店