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1.

図書
図書
1. 食品微生物の科学. 第3版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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2.

図書
図書
2. 食品の保全と微生物
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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3.

図書
図書
3. 食品微生物の科学. 第2版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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