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1.

図書

図書
水谷, 仁(1942-)
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2014.2
シリーズ名: ニュートン別冊
NEWTONムック
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2.

図書

図書
森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2014.3
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3.

図書

図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
出版情報: 東京 : 光生館, 2011.10
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4.

図書

図書
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.8
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5.

図書

図書
森田潤司, 成田宏史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2012.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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6.

図書

図書
佐藤隆一郎, 加藤久典編
出版情報: 東京 : 学文社, 2012.3
シリーズ名: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 4
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7.

図書

図書
甲斐諭編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2011.3
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8.

図書

図書
加藤保子, 中山勉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.11
シリーズ名: 食品学 ; 1
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9.

図書

図書
加藤保子, 中山勉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.11
シリーズ名: 食品学 ; 2
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10.

図書

図書
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2010.5
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