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1.

図書
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1. 新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 = The book of meat
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2005]
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2.

図書
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2. 食肉がわかる用語集
日本食肉消費総合センター[編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, 2001
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3.

図書
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3. 目指せ健康長寿! 肉を食べて実現しよう
[日本食肉消費総合センター]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2016.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2015
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4.

図書
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4. 「豚肉」礼賛! : おいしくて栄養・機能たっぷり、健康・長寿に役立っています
日本食肉消費総合センター[編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2018.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2017
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5.

図書
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5. 「国産食肉」に決めた! : おいしさの魅力には勝てません
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2016
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6.

図書
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6. ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2019.3]
シリーズ名: 国産ジビエ ; 2018
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7.

図書
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7. 国際化する「食の安全」 : 食品安全基準のグローバル化に伴う国内の新しい動き
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2018.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2017
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