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図書
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1. うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!
肉食研究会著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2012.9
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-258
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図書
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2. とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.3
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 179
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