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1.

図書
図書
1. 食品製造
松本信二 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2004.1
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2.

図書
図書
2. 食品加工学
倉田忠男, 松本信二編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.5
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 13
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3.

図書
図書
3. 食品加工学
倉田忠男, 松本信二編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1997.2
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 12
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. 食品保蔵・流通技術ハンドブック (: electronic bk)
日本食品保蔵科学会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.10
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000005671
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5.

図書
図書
5. 食品製造
松本信二 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 実教出版, 2013.1
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