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食品加工学

フォーマット:
図書
責任表示:
森孝夫編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 化学同人, 2003.3
形態:
x, 148p, 図版1枚 ; 26cm
著者名:
森, 孝夫 <DA12378304>  
シリーズ名:
新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3 <BA61741652>
書誌ID:
BA62079400
ISBN:
9784759804768 [4759804765]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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