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1.

図書

図書
細貝祐太郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.6
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2.

図書

図書
菅原龍幸編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1997.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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3.

図書

図書
女子栄養大学栄養科学研究所編 ; 立屋敷哲[ほか]著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1997.1
シリーズ名: 栄養科学ライブラリー ; 1
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4.

図書

図書
菅原竜幸, 前川昭男監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.11
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5.

図書

図書
食品鑑別・検査法研究会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.2
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