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1.

図書
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1. 魚の調理・加工ハンドブック : 魚の特性および調理・加工の基礎と応用
太田静行,西相子著
出版情報: 東京 : 緑書房, 1988.5
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2.

図書
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2. 魚の調理
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1973.5
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 4
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3.

図書
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3. 魚の調理 : さかなの下ごしらえと鮮度の見分け方
水越庸夫著
出版情報: 東京 : 民衆社, 1986.2
シリーズ名: たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える ; 11
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4.

図書
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4. 川魚料理の工夫
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1988.3
シリーズ名: 日本料理技術講座
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5.

図書
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5. 魚介歳時記
柳原敏雄著
出版情報: 東京 : 婦人画報社, 1960.7
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6.

図書
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6. 食いだおれ釣り日記
盛川宏著
出版情報: 東京 : 木馬書館, 1994.8
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7.

図書
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7. 魚料理
主婦の友社
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 1956
シリーズ名: 料理文庫
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8.

図書
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8. 魚のおかず : 地魚・貝・川魚など
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [7]
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