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1.

図書
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1. 食品殺菌工学
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
シリーズ名: 光琳全書 ; 24
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2.

図書
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2. 食品の殺菌 : その科学と技術
高野光男, 横山理雄著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.6
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3.

図書
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3. 微生物制御 : 科学と工学
土戸哲明 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.11
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4.

図書
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4. 食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策
HACCP実践研究会空間除菌部会編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.5
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5.

図書
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5. 防菌防黴ハンドブック
日本防菌防黴学会編
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1986.5
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